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Foccacia aux graines de lin, comté, thym, tomates séchées et olives du marché

juillet 14, 2015
Foccacia aux graines de lin, comté, thym, tomates séchées et olives du marché

Tout est dans le titre !

La foccacia c’est pratique : découpée en petits morceaux c’est nickel pour l’apéro, servie entière avec une salade verte c’est nickel pour un dej/diner sur le pouce, grignotée du bout des doigts elle est top pour un goûter improvisé. Bref, la foccacia adoptez la, elle vous le rendra !

Foccacia aux graines de lin, comté, thym, tomates séchées et olives du marché        Foccacia aux graines de lin, comté, thym, tomates séchées et olives du marché 

Pour 2 belles foccacias (je ne connais pas le pluriel de ce truc donc je mets un « s »)

Ingrédients :

  • 450g de farine
  • 100ml de vin blanc
  • 170ml d’eau
  • 2CS d’huile d’olive
  • 1,5 cc de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 CS de graines de lin
  • du comté râpé (autant que vous voulez)
  • une dizaine d’olives dénoyautées
  • 2-3 tomates séchées éffilochées
  • thym

Préparation :

Mettre la farine, le vin blanc, l’eau, l’huile d’olive, le sel, la levure, le poivre, le thym et les graines de lin dans la MAP, lancer le programme Pâte.

A la fin du programme, sortir la pâte, la diviser en 2 boules, les aplatir au rouleau à  pâtisserie de façon à  ce qu’elles fassent 1,5 – 2 cm d’épaisseur et plantez votre doigt dans la pâte (presque jusqu’au fond) sur toute la surface du pâton de façon régulière.

Verser dans chaque trous quelques gouttes d’huile d’olive (ou si la flemme comme moi : un filet d’huile d’olive sur toute la pâte en zigzag) et disposez ensuite les olives coupées en deux, les tomates et le comté râpé sur la pâte et saupoudrez à  nouveau de thym. Laissez reposer 40 minutes.

Préchauffez votre four à  180°C. Dès qu’il est chaud, enfournez vos foccacias pendant 25-30 minutes (30 pour moi).

Dégustez chaud, tiède, refroidi  :o

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Bon Appétit !

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