Desserts

Millionaires Shortbread

juillet 17, 2015
Millionaires' Shortbread

Vous connaissez les Twix ? Eh bien le Millionaires Shortbread c’est la même chose en meilleur et fait maison en plus. Super facile à faire, c’est idéal pour le goûter. 

Il est composé d’un fond de pâte sablée, d’une couche caramel et d’un glaçage chocolat. Super pour le régime en somme. Pour la découpe, ne faites pas comme moi et utiliser un couteau bien aiguisé dont la lame aura été préalablement plongée dans de l’eau chaude et n’aura pas été essuyée (je sais ça fait beaucoup de détail mais c’est le seul moyen d’avoir des bords ultra nets). 

Tout de suite la recette ! 

Millionaires' Shortbread
Pour 4
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Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
La pâte sablée
  1. - 115g de beurre
  2. - 175g de farine
  3. - 55g de sucre roux
Le topping
  1. - 200g de beurre
  2. - 115g de sucre roux
  3. - 3 CS de sirop d'érable
  4. - 400g de lait concentré sucré en boîte
Le glaçage
  1. - 200g de chocolat noir haché
Préparez la pâte sablée
  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule carré de 23 cm de côté.
  2. Mixer le beurre, la farine et le sucre puis déposer la préparation dans le moule et bien l'étaler du bout des doigts d'abord puis en tassant avec le fond d'un verre.
  3. Enfourner 20 à 25 mn, le sablé doit être à peine doré.
Préparez la couche caramel
  1. Mettez dans une casserole le lait concentré, le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Chauffer doucement puis lorsque tout est homogène, porter à ébullition et prolonger en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir un caramel épais. Sortir le sablé du four et le recouvrir de caramel, laisser refroidir.
Préparez le glaçage
  1. Il faut que le caramel soit bien bien ferme, à ce moment là, faites fondre le chocolat au micro-onde 3x30 secondes en mélangeant entre chaque session puis l'étaler régulièrement avec le dos d'une cuillère.
  2. Laissez refroidir environ 2 à 3 heures puis découper les carrés !
P'tite Crêpe http://ptitecrepe.com/
Bon Appétit ! 

 

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